Posts

Showing posts from August 22, 2015

Resepi Victoria Sandwich Cake

Image
Ada masa sikit Sue nak share resepi Victoria Sandwich Cake Mudah. Sue gunakan resepi daripada Jamie Oliver. Sue hasilkan adunan kek tanpa cake mixer dan hanya gunakan tangan sahaja. Jadi you all bolehlah buat kek ni ya walaupun tanpa mixer. 
Bahan-bahan: Untuk kek sponge - 225g unsalted butter pada suhu bilik - 225g tepung naik sendiri diayak - 225g gula castor - 4 biji telur - 1 biji lemon
Untuk filling - 250g fresh strawberries/blueberries/cranberries - 1 tbsp vanilla extract - 150g strawberry jam - 150ml whip cream - 1 tbsp gula kastor - icing sugar sebagai dusting
Cara buat kek: 1. Panaskan oven pada 180 darjah celsius 2. Griskan 2 loyang kek 20cm diameter pada bahagian bawah dan tepi 3. Pukul butter bersama gula kastor dalam mangkuk yang besar sehingga gebu. 4. Pecahkan telur satu persatu. Pastikan anda adun sempurna telur dan butter sebelum pecahkan telur yang lain ke dalam adunan. 5. Masukkan tepung ke dalam adunan. 6. Sagat kulit lemon ke dalam adunan. Potong lemon kepada 2 bahagian dan simpan 7. B…